Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Для теста:
Кефир или простокваша — 300 г
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Какао — 2-3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 2 стакана
Для крема:
Сметана — 400 г
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 200 г
Приготовление: 
Для теста: в одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир. В другой — муку, сахар, соду, какао. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 170 - 200 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на три части, намазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. Для приготовления крема: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Рулет «Мимоза»

Лаваш — 3 листа
Майонез — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Сыр — 150 г
Сайра — 1 банка
Укроп, зеленый лук по вкусу
Приготовление: 
Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один натереть яйца, на второй сыр, на третий размятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь — он так лучше  пропитается.

Макароны «Чизбургер»

Фарш — 500 г 
Помидоры — 300 г
ульон — 2 стакана
Макароны — 300 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л. 
Молоко — 3/4 стакана
Твердый сыр — 200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Молотый перец — 1/2 ч. л.
Приправа «Тако» — 1 упаковка
Приготовление: 
Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу «Тако», затем томаты и 2 стакана бульона. Когда начнет закипать, добавить в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Для приготовления соуса: растопить 2 столовые ложки сливочного масла и добавить 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать и поджарить до золотистого цвета. Влить молоко, опять хорошо взбить, довести соус до кипения. Добавить стакан тертого сыра и перемешать до однородности. Приправить солью и перецем. В макароны влить соус и акууратно замешать.